PR NF EN ISO 8589, V09-105 (02/2026)

Le présent document donne des directives générales pour la conception de locaux d’essai destinés à l’analyse sensorielle de produits. Il décrit les exigences à respecter pour l’implantation d’un local d’essai composé d’une zone d’essai, d’une zone de préparation et d’un bureau, en précisant ce qui est essentiel ou bien ce qui est simplement souhaitable.