NF EN 18197 (05/2026)

Le présent document décrit une méthode de détermination du profil en acides aminés des micro- et macroalgues. Il spécifie une méthode pour la détermination quantitative, en une seule analyse, des acides aminéssuivants : alanine, arginine, acide aspartique (combiné à l’asparagine), cystine (dimère de la cystéine, combiné à la cystéine), acide glutamique (combiné à la glutamine), glycine, histidine, isoleucine, leucine, lysine, méthionine, phénylalanine, proline, sérine, thréonine, tyrosine et valine. Cette méthode ne s’applique pas à la détermination du tryptophane.