NF V45-068 (02/2016)
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NF V45-068 (02/2016)

Processed products from fisheries and aquaculture - Surimi and surimi-based specialities - Specifications

Summary

1 Domaine d'application2 Références normatives3 Termes et définitions4 Aromatisation5 Additifs et colorants6 Ingrédients à des fins de valorisation7 Procédé de fabrication du surimi8 Caractéristiques du surimi9 Modes de conservation10 Critères de composition en fonction des dénominations11 Étiquetage des ingrédients12 DénominationsAnnexe A(informative)Diagramme de fabrication du surimiBibliographie

Technical characteristics

Publisher Association Française de Normalisation (AFNOR)
Publication Date 02/01/2016
Release Date 02/01/2016
Page Count 13
Themes Agri-food
EAN ---
ISBN ---
Weight (in grams) ---

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