NF V32-120-2 (02/1991)

La présente norme fait partie d'un ensemble de normes décrivant les méthodes d'essai des épices. En raison de la diversité des parties utilisées en tant qu'épices (fruits, graines, fleurs, tiges, etc.), il est primordial de disposer d'un éventail correspondant de normes pour contrôler leur qualité. Cette norme décrit les méthodes d'essai propres au safran. Les spécifications de cette épice font l'objet de la norme NF V 32-120-1.