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NF V08-407 (12/2011)
Microbiology of food products - Raw materials coming into the composition of canned foods - Enumeration of the heat-resisting spores of Bacillus and Clostridium thermophilus - Most probable number technique - Microbiologie alimentaire
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Summary
Avant-propos 5Introduction 51 Domaine d'application 52 Références normatives 53 Termes et définitions 64 Principe 65 Diluant, milieux de culture et réactifs 65.1 Généralités 65.2 Diluant: eau peptonée tamponnée 75.3 Milieu de culture : Milieu de Rosenow cystéiné avec amidon, cervelle et marbre 75.4 Réactifs 86 Appareillage et verrerie 87 Mode opératoire 97.1 Prise d'essai, suspension-mère 97.2 Épreuve de sélection thermique 97.3 Dilutions 97.4 Ensemencement 97.5 Incubation 97.6 Lecture et interprétation des résultats 108 Expression des résultats 109 Rapport d'essai 10Bibliographie 11
Technical characteristics
| Publisher | Association Française de Normalisation (AFNOR) |
| Publication Date | 12/01/2011 |
| Release Date | 12/01/2011 |
| Page Count | 11 |
| EAN | --- |
| ISBN | --- |
| Weight (in grams) | --- |
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