NF EN ISO 11290-1 (02/1997)

Le présent document fait partie d''un ensemble de normes, applicables pour effectuer les examens et vérifier les critères microbiologiques des aliments pour l''alimentation humaine ou animale, utilisables tout autant parles producteurs pour la mise en application d''une politique de qualité, que par les organismes de contrôle pour la protection du consommateur. Cet ensemble de normes se compose de méthodes horizontales et de méthodes d''application spécifiques et complémentaires pour le contrôle microbiologique des produits. Le présent document prescrit une méthode horizontale de recherche de Listeria monocytogenes dans les produits destinés à la consommation humaine ou à l''alimentation animale.