Name | Unterstützung | Language | Verfügbarkeit | Datum der Ausstellung | Preis | ||
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PDF |
Englisch, Deutsch |
gültig |
01.01.2022 |
82,13 € |
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Details
Diese Richtlinie gibt Hinweise zur Reinigung von Abluftanlagen in gewerblichen Küchen und zugehörigen Bereichen. Dies sind Sonderräume, in denen Speisen zubereitet, ausgegeben und verteilt werden, Geschirr und Geräte gespült und Nahrungsmittel gelagert werden. Dabei sind Reinigungsverfahren und -mittel so einzusetzen, dass der sichere und wirtschaftliche Anlagenbetrieb im Hinblick auf Brandschutz, Hygiene und Energieeinsparung dauerhaft gewährleistet ist. Für die unterschiedlichen Reinigungsverfahren werden auch Aspekte des Arbeitsschutzes aufgeführt. Die Zielgruppen für diese Richtlinie sind Planer, Hersteller, Errichter, Betreiber, Facility-Management, Wartungs- und Reinigungsfirmen.
Zusätzliche Information
Autor | Verein Deutscher Ingenieure (VDI) |
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Veröffentlicht von | VDI |
Document type | Normen |
ICS | 91.140.30 : Lüftungs- und Klimaanlagen
97.040.99 : Sonstige Kücheneinrichtung |
Seitenzahl | 20 |
Ersetzt | VDI 2052 Blatt 2 (2019-11) |
Schlagwort | VDI 2052,2052 |