NF ISO 23349, T60-286 (06/2020)

NF ISO 23349, T60-286 (06/2020)

Corps gras d'origines végétale et animale - Dosage des stérols et des stanols dans les aliments et les compléments alimentaires contenant des phytostérols ajoutés

99,33 €

Détails

Le présent document spécifie une méthode de référence pour le dosage des stérols/stanols libres et des esters de stérols/stanols (0,1 % à 97 % de fraction massique) dans les aliments et les compléments alimentaires contenant des phytostérols ajoutés et dans les additifs alimentaires concentrés en phytostérols. Le lait et les produits laitiers (ou les corps gras issus du lait et des produits laitiers) sont exclus du domaine d'application du présent document. Cette méthode ne s'applique pas aux matrices d'une teneur supérieure à 20 % en huile de son de riz en raison des interférences éventuelles dans le chromatogramme en phase gazeuse.

Informations supplémentaires

Auteur Association Française de Normalisation (AFNOR)
Edité par AFNOR
Type de document Norme
ICS 67.200.10 : Corps gras d'origines animale et végétale
Nombre de pages 36
Poids (kg.) 0.16
Mot-clé NF ISO 23349