NBN EN 15634-3:2023

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Lebensmittel - Nachweis von Lebensmittelallergenen mit molekularbiologischen Verfahren - Teil 3: Haselnuss (Corylus avellana) - Qualitativer Nachweis einer spezifischen DNA-Sequenz in Schokolade mittels Real-time PCR

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Détails

Dieses Dokument legt ein Verfahren zum Nachweis von Haselnuss (Corylus avellana) in Schokolade fest. Die Real time-PCR (Polymerase-Kettenreaktion) zum Nachweis von Haselnuss beruht auf einer 152 bp (Basenpaar) großen Sequenz des corA 1 Gens der Haselnuss.
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Informations supplémentaires

Auteur Bureau de Normalisation Belge (NBN)
Edité par NBN
Type de document Norme
ICS 07.100.30 : Microbiologie alimentaire
67.190 : Chocolat
Remplace CEN/TS 15634-3:2016
Historique No
Mot-clé EN 15634-3, EN 15634-3:2023