| Name | Support | Language | Availability | Edition date | Price | ||
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Paper |
French |
Active |
12/1/2019 |
€75.67 |
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Details
Le présent document définit les exigences pour l'établissement, la mise en œuvre et la mise à jour des programmes prérequis (PRP) pour le transport et le stockage au sein de la chaîne alimentaire, afin d'aider à maîtriser les dangers liés à la sécurité des denrées alimentaires. Le présent document est applicable à tous les organismes, quelles que soient leur taille ou leur complexité, qui interviennent dans les activités de transport et de stockage à travers la chaîne d'approvisionnement alimentaire et qui souhaitent mettre en œuvre des PRP de manière à satisfaire aux exigences spécifiées dans l'ISO 22000. Ce document n'est ni conçu pour, ni destiné à être utilisé dans d'autres parties de la chaîne d'approvisionnement alimentaire ou de manière isolée. Dans le présent document, le transport et le stockage sont alignés avec l'ISO/TS 22003:2013, Annexe A, Catégorie G. Ce document inclut tous les produits destinés à l'alimentation humaine et animale, le conditionnement des denrées alimentaires et les matériaux de conditionnement. Les animaux vivants sont exclus du domaine d'application de ce document, sauf lorsqu'ils sont destinés à la consommation directe, par exemple les mollusques, les crustacés et les poissons vivants.
Additional Info
| Author | Association Française de Normalisation (AFNOR) |
|---|---|
| Published by | AFNOR |
| Document type | Standard |
| Theme | Management et performance |
| ICS | 03.120.10 : Quality management and quality assurance
67.020 : Processes in the food industry 03.100.70 : Management systems |
| Number of pages | 21 |
| Weight(kg.) | 0.1357 |
| Keyword | XP ISO/TS 22002-5 |
