NBN EN 15634-4:2023

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Lebensmittel - Nachweis von Lebensmittelallergenen mit molekularbiologischen Verfahren - Teil 4: Erdnuss (Arachis hypogaea) - Qualitativer Nachweis einer spezifischen DNA-Sequenz in Schokolade mittels Real-time PCR

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Dieses Dokument legt ein Verfahren zum Nachweis von Erdnuss (Arachis hypogaea) in Schokolade fest. Die Real time-PCR (Polymerase-Kettenreaktion) zum Nachweis von Erdnuss beruht auf einer 86 bp (Basenpaar) großen Sequenz des Ara h 2 Gens der Erdnuss.
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Author Bureau de Normalisation Belge (NBN)
Published by NBN
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ICS 07.100.30 : Food microbiology
67.190 : Chocolate
Replace CEN/TS 15634-4:2016
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