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ISO 22000:2005

ISO 22000:2005

Systèmes de management de la sécurité des produits alimentaires - Exigences pour tout organisme appartenant à la chaîne alimentaire

Disponibilité: En stock

144,00 €

Détails

L'ISO 22000:2005 spécifie les exigences relatives à un système de management de la sécurité des denrées alimentaires dans la chaîne alimentaire, lorsqu'un organisme a besoin de démontrer son aptitude à maîtriser les dangers liés à la sécurité des denrées alimentaires, afin de garantir que la denrée alimentaire est sûre au moment de sa consommation par l'homme.
Elle s'applique à tous les organismes, indépendamment de leur taille, qui sont impliqués dans un aspect de la chaîne alimentaire et veulent mettre en oeuvre des systèmes permettant de fournir en permanence des produits sûrs. Les moyens mis en oeuvre pour satisfaire toutes les exigences de la présente Norme internationale peuvent être réalisés par l'utilisation de ressources internes et/ou externes.
L'ISO 22000:2005 définit des exigences pour permettre à un organisme de:
planifier, mettre en oeuvre, exploiter, maintenir et mettre à jour un système de management de la sécurité des denrées alimentaires destiné à fournir des produits qui, conformément à leur usage prévu, sont sûrs pour le consommateur;
démontrer la conformité avec les exigences légales et réglementaires applicables en matière de sécurité des denrées alimentaires;
évaluer et apprécier les exigences du client, démontrer la conformité avec les exigences établies en accord avec lui et relatives à la sécurité des denrées alimentaires afin d'améliorer la satisfaction du client;
communiquer efficacement sur les questions relatives à la sécurité des denrées alimentaires avec ses fournisseurs, ses clients et les parties intéressées de la chaîne alimentaire;
garantir la conformité avec sa politique déclarée en matière de sécurité des aliments;
démontrer cette conformité aux parties intéressées; et
faire certifier/enregistrer son système de management de la sécurité des denrées alimentaires par un organisme extérieur, ou effectuer une auto-évaluation/ auto-déclaration de conformité à l'ISO 22000:2005.

Informations supplémentaires

Auteur ISO
Editeur ISO
Type de document Norme
Support papier
Date édition 2005-09-01
ICS 67.020 : Procédés dans l'industrie alimentaire
70
Disponibilté active
Nombre de pages 32
Remplace ISO/FDIS 22000 (2005-05)
Parenté internationale DIN EN ISO 22000 (2005-11), IDT
Modifié par ISO 22000 Technical Corrigendum 1 (2006-02)
Langue Anglais
Traduction Arabic, French, Spanish
Poids (kg.) 0.15
Année 2005
Historique ISO/FDIS 22000 (2005-05)
ISO/DIS 22000 (2004-06)
Pays Suisse
Mot-clé 22000
brochure