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Langue : Français
Support : CD-Rom
N° Ref : 33330
N° d'édition : - 07/2010
Type de document : Recueil de normes
Statut : disponible

Catégories :
Matériaux et articles au contact des aliments

P.U HT : 170.00 €
TVA : 7.00 %
Quantité :

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Ce recueil, véritable guide de référence et de bonnes pratiques dans le domaine de l'IAA permet aux exploitants du secteur alimentaire de veiller à ce que toutes les étapes de production, transformation et de la distribution des denrées alimentaires soient conformes aux exigences réglementaires en matière d'hygiène. Ce recueil permet aussi de disposer de méthodes d'évaluation sensorielle des modifications de flaveur d'un aliment causées par l'emballage.

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