Froid Industriel / Industrial Refrigeration

Technologie des installations frigorifiques

Cet ouvrage de référence des frigoristes depuis plus de 40 ans couvre l’ensemble des connaissances et des machines utilisées dans le secteur du froid :
-   l’étude des systèmes frigorifiques (fonctionnement, bilan thermique, performance, rendement…) ;
-   le choix et la compréhension du rôle et du fonctionnement des différents équipements (compresseur, détendeur, évaporateur, vanne…) ;
-   l’étude technologique des machines simples et complexes (machine à un seul fluide à compression monoétagée ou biétagée ; machine à plusieurs fluides ou à cascades ; machine à compression mécanique ; machine à compression thermique…) ;
-   l’approfondissement du domaine (réglementation, acoustique…), etc.
Cette neuvième édition apporte de nombreux ajouts et mises à jour à propos des procédés (installations au CO2, fluides frigoporteurs) et des équipements (centrales frigorifiques, échangeurs à plaques, pompes à chaleur, etc.).
Cet ouvrage, véritable bible pour la formation, le perfectionnement et la pratique, s’adresse à tous les frigoristes, quelle que soit leur activité dans le domaine du génie frigorifique.

Sommaire
Compresseurs. Lubrifiants. Condenseurs. Evaporateurs. Echangeurs. Appareils annexes. Tuyauteries et robinetterie. Automatismes et régulation. Isolants. Pompes à chaleur. Bilan thermique. Acoustique. Installations au CO2. Les fluides frigoporteurs.

Publics
Ingénieurs et techniciens frigoristes (conception, installation, maintenance), maîtres d'ouvrage (industrie, bâtiment, commerce), Bac pro, BTS.

Froid industriel Exigences de sécurité et environnement

En parfaite adéquation avec la normalisation et la réglementation des systèmes frigorifiques ! Les travaux de normalisation sur les systèmes de réfrigération et les pompes à chaleur sont en pleine évolution et étroitement liés à la réglementation relative à certains gaz à effet de serre pour notamment la protection de la couche d'ozone. Pour répondre à vos besoins et à vos attentes, AFNOR Éditions vous présente cette nouvelle édition de Froid industriel entièrement remaniée et mise à jour. Vous pourrez accéder facilement grâce à son support unique sur CD-ROM : Aux normes et projets concernant : Les fluides caloporteurs : ni air, ni eau, avec notamment la nouvelle norme NF EN 378 en quatre parties relative aux systèmes de réfrigération et pompes à chaleur avec l'ensemble des exigences de sécurité et d'environnement. Les fluides caloporteurs : air, eau, pour tout ce qui concerne les climatiseurs. Les pompes à chaleur. Le bruit des équipements, l'isolation thermique des bâtiments et les circuits. La compétence du personnel. Aux textes réglementaires européens et français concernant : Les fluides frigorigènes. La sécurité des machines (directive 2006/42/CE,...). Les appareils à pression (directive 97/23/CE,...). Les bruits des équipements. Les équipements frigorifiques de l'hygiène des aliments. Quelle que soit votre activité (constructeur, installateur, certificateur et auditeur pour le contrôle technique, responsable maintenance, agroalimentaire, ) vous disposerez avec ce recueil indispensable de tous les outils pour mettre en oeuvre les exigences de sécurité et de protection de l'environnement dans le secteur du froid industriel !

Froid industriel - 2ème édition

Froid industriel

Cet ouvrage constitue une véritable "bible" du froid industriel. Il présente tous les aspects permettant la conception, l'exploitation et la maintenance d'une solution "froid" en industrie. Après des rappels importants sur la production du froid, les technologies sont décrites en détail pour permettre de choisir une installation adaptée aux besoins. Les aspects environnementaux, particulièrement importants, font l'objet d'un chapitre complet. Cette seconde édition est une refonte quasi totale compte tenu non seulement de l'évolution de la réglementation sur les fluides mais également de la nouvelle technologie des compresseurs rotatifs.

Sommaire

Production du froid. Thermodynamique et transferts thermiques. Cycles thermodynamiques et production de froid. Les fluides frigorigènes. Machine frigorifiques mono-étagée. Compresseurs à pistons. Rendement d'un compresseur. Cycle bi-étagée. Dimensionnement. Compression thermique de vapeur. Modélisation numérique. Aspects environnementaux. Technologie du froid. Composants. Matériels spécifiques. Systèmes frigorifiques. Applications du froid. Dégivrage. Huiles frigorifiques. Etudes de cas.

Publics

Ingénieurs en conception, exploitation et maintenance des systèmes frigorifiques ; Elèves-ingénieurs.

Aide-mémoire du froid industriel- 2ème édition

Aide-mémoire du froid industriel

Cet aide-mémoire rassemble de façon synthétique et illustrée toutes les données théoriques et pratiques utiles concernant la technologie, le rôle, le fonctionnement et la maintenance des machines industrielles utilisées dans le secteur du froid.
Il s'articule autour de trois parties :
- Concept de base du froid industriel : fluides frigorigènes, types de compresseurs, types d'installations biétagées, fluides frigoporteurs, cas particulier du dioxyde de carbone.
- Cas concrets d'installations industrielles et choix technologiques.
- Cas concrets de pannes, réglages et dépannages.
Cette seconde édition apporte des mises à jour et des nouveautés concernant notamment la chaîne du froid, avec ses caractéristiques, ses moyens de contrôle et ses limites, illustrée par une série d’exemples concrets.
Clair, structuré et pratique, cet ouvrage constitue un outil de travail indispensable aux techniciens et ingénieurs frigoristes (conception, installation et maintenance), ainsi qu'aux étudiants en génie frigorifique.

Sommaire Généralités sur le froid industriel. Spécificités des installations industrielles. Fluides frigorigènes utilisés en froid industriel. Spécificité de la compression monoétagée. Compression biétagée. Compresseurs à pistons. Compresseurs à vis. Pompes à fluide frigorigène. Technologies des machines industrielles. Technologies permettant l'alimentation en fluide frigorigène. Comparaison des alimentations sèches et noyées. Problèmes d'huile avec différents types de fluides frigorigènes. Modes de dégivrage. Centrales frigorifiques. Régulateurs frigorifiques et vannes. Frigoporteurs. CO₂ utilisé en fluide frigorigène. Sécurités en froid industriel. Problème des sols en température négative. Soupapes d'équilibrage. Isolation thermique. Cas concrets d'installations. Installation monoétagée à deux températures différentes et à récupération de chaleur. Entrepôt frigorifique polyvalent. Abattoir à volailles. Patinoire. Entrepôt frigorifique. La chaîne du froid. La chaîne du froid du beurre. La chaîne du froid du saucisson sec. Fabrication du lait. Cas concrets de pannes et dépannages. Défaut de conception d'un collecteur d'aspiration. Défaut de conception de bouteilles séparatrices. Défaut de conception de pompes à fluide frigorigène. Arrêt des compresseurs par les pressostats différentiels à huile. Évolution des produits. Pannes et dépannages électriques. Annexe : Réglementions et normes.

Publics

Techniciens et ingénieurs frigoristes (conception, installation et maintenance); Apprentis et étudiants (bac pro, BTS); Formation continue

Bases du froid. De la théorie à la pratique

Cet ouvrage, particulièrement efficace, permet d’acquérir les connaissances théoriques et pratiques du frigoriste.

Il vous offre des cours simples traitant de l’essentiel et renforcés par des illustrations, des exercices et leurs corrigés. C’est un excellent moyen pour apprendre rapidement.

Cette 4e édition, enrichie de 64 nouvelles pages, prend en compte la nouvelle réglementation sur les fluides frigorigènes et les installations frigorifiques. Il répond encore mieux aux attentes de ses utilisateurs.

Le contenu s’étend du plus simple des circuits frigorifiques aux installations centralisées du froid commercial, et se poursuit par les compresseurs à vis et les installations du froid industriel.

La méthodologie de manipulation des fluides frigorigènes est clairement détaillée.

Le calcul du bilan thermique et la détermination de la puissance frigorifique à installer sont désormais expliqués.

Le nouveau chapitre sur les compresseurs à vis met cette technologie à la portée de tous.

Le contenu sur les circuits de froid industriel est largement développé et apporte des réponses pertinentes aux techniciens de ce secteur.

De nombreux spécialistes de la formation professionnelle l’ont adopté comme support pédagogique, et un nombre croissant d’entreprises découvre ici un compagnon utile pour améliorer le savoir-faire des techniciens de maintenance.

L’efficacité de ce manuel est optimisée avec l’utilisation des didacticiels TechniBases et Didafrio4.